Orgánico & Dietético
Apto para Veganos y Celíacos
NUESTRA FILOSOFÍA
NATURAL
INGREDIENTS
’‘Por y para la salud de los consumidores...
’
‘La certificación ecológica no es gratuita. El coste varía en función de si lo solicita un productor vegetal, ganadero o de la industria agroalimentaria. Este esfuerzo económico adicional, sumado a los requisitos que se deben cumplir y los controles que se siguen, aumentan inevitablemente el coste final del producto.
Detalles que marcan la diferencia ...
La agricultura ecológica, orgánica o biológica, es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados (OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente de manera sostenible y equilibrada. Así pues, los métodos de producción ecológicos desempeñan un papel social doble, aportando, por un lado, productos ecológicos a un mercado específico que responde a la demanda de los consumidores y, por otro, bienes públicos que contribuyen a la protección del medio ambiente, al bienestar animal y al desarrollo rural. ’En la agricultura ecológica no se pretende nutrir directamente la planta, sino estimular el conjunto, es decir el suelo y la planta, manteniendo o mejorando la fertilidad del suelo «favoreciendo el complejo arcillo-húmico y el desarrollo de los microorganismos del suelo».
100% ORGANICO
USDA: Con la agricultura orgánica se mantiene o se mejora la fertilidad del suelo, no se usan ni se producen productos químicos como pesticidas o fertilizantes de nitrógeno artificiales, se asegura el bienestar de los animales.
KOSHER: La palabra hebrea «Kashrut» se refiere a las leyes dietéticas judías, que se deriva de la palabra «kosher», que significa apto o apropiado. A diferencia de lo que comúnmente se cree, el kashrut no se refiere a un tipo específico de comida, sino a un Sistema de Revisión de Alimentos de acuerdo al ritual judío y cuyo significado está determinado por un conjunto de criterios religiosos preescritos en la Torah (Pentateuco). Se busca un régimen que beneficie al cuerpo y al alma, para lograr un equilibrio tanto físico como mental. Busca el sello en nuestros chocolates Rainforest, cuentan con esta Certificación, la misma que les permite entrar en mercados exigentes de la Comunidad Europea.
UE: Tienen por objetivo garantizar que los productos que se adquieran han sido realmente producidos conforme al Reglamento comunitario. Los agricultores que obtienen estas certificaciones han debido pasar por un período de conversión de dos años como mínimo para comenzar con la producción de esos alimentos. Para que los alimentos y bebidas se puedan comercializar como ecológicos, un 95% de sus ingredientes debe provenir de la agricultura ecológica. El uso de organismos modificados genéticamente está totalmente prohibido en la Unión Europea. Si en algún momento del proceso las inspecciones y análisis dudan del origen ecológico de los productos, se realiza una investigación que puede terminar en la anulación de la certificación o, incluso, del operador responsable.
COMERCIO JUSTO
Comercio Justo es una forma alternativa de comercio promovida por varias ONG, por la ONU y por movimientos sociales y políticos (como el pacifismo y el ecologismo) que promueven una relación comercial voluntaria y justa entre productores y consumidores.
Principios que defiende:
1. Productores forman parte de cooperativas u organizaciones voluntarias y funcionan democráticamente.
2. Libre iniciativa y trabajo, en rechazo a subsidios y ayudas asistenciales (de allí la frase del comercio justo: «Comercio, no ayuda»).
3. Rechazo a la explotación infantil. .Igualdad entre hombres y mujeres. Se trabaja con dignidad respetando los derechos humanos.
4. El precio que se paga a los productores permite condiciones de vida dignas. Los compradores generalmente pagan por adelantado para evitar que los productores busquen otras formas de financiarse.
5. Se valora la calidad y la producción sostenible. Cuidar del medio ambiente.
6. Se busca la manera de evitar intermediarios entre productores y consumidores.
7. Se informa a los consumidores acerca del origen del producto.
8. El proceso debe ser voluntario, tanto la relación entre productores, distribuidores y consumidores.